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2023-02-28 17:17:42    来源：连云港外贸冷库    浏览次数：

冷库实际上是一种低温冷冻设备，冷冻温度一般在零下10度至零下30度之间，存储冷冻食品的量比较大。在使用过程中，制冷设备一直处于运转当中，连云港外贸冷库技术人员提醒：要特别注意规范操作，来保护设备的使用寿命以及所贮藏货物的品质。本文总结了三个注意事项，即：冷库的清洁、冷库的维护和食品的安全
一：清洁
冷库内的冰、霜和积水要及时清理，另外每周还要对冷库进行一次全面清理，在清理卫生的时候，低温、中温冷库只可以用干拖把和干抹布清理。操作人员每天对冷库和冷库内的肉类加工设备及其周边的环境进行清洗和消毒。
二：冷库的维护
严禁在冷库板和地面上进行敲打钻孔，严禁运货平板车碰到冷库库板。应该每两个小时检查一次温度，并在登记卡上做好记录。往吊架上面挂肉的时候要轻拿轻放，进出冷库要及时关门以免冷气外漏。营业结束后要将冷库的照明灯关闭，库门锁紧。
三：食品的安全
食品进入冷库之前，必须进行严格的质量检查，变质的食品不能入库，以免感染其他食品。食品冷藏的时候，应该根据不同的种类和不同的储存温度分别存放，禁止将不同种类和温度要求的商品混合存放以免产生异味。存入冷库的商品应该包装好，避免异味。
冷库是存放食品的地方，如果食品出问题问题很严重，所以以上工作人员提醒的冷库使用注意事项一定要注意哦，避免造成损失。

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